二十四节气·处暑

  处暑有三候:“一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。”即鹰开始大量捕猎鸟类;天地间万物开始凋零;农作物开始成熟。此时自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,易发秋乏之症。这个时节人要调养情志,方保生机元气。

  在古人眼里,处暑后是一幅“牛吃河边草,我观天上云”的闲适。陆游诗云:“四时俱可喜,最好新秋时。柴门傍野水,邻叟闲相期。”三两好友饮茶闲聊,正是此间快事。

  饮茶除了怡养性情,在生理上正好补充水分,可缓解阳气减阴气增造成的“秋乏”,润秋燥。

  喝茶很有讲究,茶友有“春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红”一说。秋季宜饮青茶,也就是乌龙茶。铁观音等乌龙茶介于绿、红之间,不寒不温,能清余热又能恢复津液。对于女性,下午来一杯红茶或熟普,加入蜂蜜等,润养皮肤和胃,也是极好的。

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